Bis 1930 hiess die Stadt noch Konstantinopel. Heute hat Istanbul über sechs Millionen Einwohner, 2000 Moscheen, die reichsten Bazare der Welt. Der Bosporus trennt die Stadt in einen asiatischen und europäischen Teil. Gute und preiswerte Transportmöglichkeiten sind die Taxen. Für 25 Kilometer zahlt man rund 14 Franken.
Die feurigste Gegend: Kumkapi am Marmarameer Das Fischerviertel ist zur
Fussgängerzone umgewandelt, ein Fischrestaurant liegt neben dem anderen in Gassen wie Ördekli
Kakkal Sok und Capariz Sok.
Zigeunergruppen musizieren zum frischen (nicht ganz billigen) Fisch. Festival-Stimmung
auch am Hauptplatz con Ortaköy: Bunte Schiffchen schaukeln im Wasser, die Moschee
ist hell bestrahlt, fahrende Händler verkaufen Mais und Gebäck, an den Cafétischen wird
eifrig gespielt. Ähnliche Atmosphäre in der Cicek Pasaji. Die lebendige, laute
Fresspassage ist Treffpunkt für Geschäftsleute und Touristen aus aller Welt.
Sarnic
Sogukcesme Sok. Sultanahmet-Istanbul
Telefon: 512 42 91
Öffnungszeit: 09.00 - 24.00 Uhr
Spezialitäten: Kebab, Lammspiess, Steak vom Grill
Ambiente: Wasserzisterne des Topkapi-Palasts, Kellergewölbe
Plätze: 100
Konuk
Sogukcesme Sok. Sultanahmet-Istanbul
Telefon: 513 36 60
Öffnungszeit: 12.00 - 15.00 Uhr und 19.00 - 24.00 Uhr
Montag geschlossen
Spezialitäten: Gefüllte Tomaten, Paprika, Tageskarte mit leichten Gerichten
Ambiente: Wunderschöne, lichte Atmosphäre, Innenhof
Plätze: 100
Galata Kulesi
Kuledibi
Telefon: 145 11 60
Öffnungszeit: 12.00 - 15.00 Uhr und 19.30 - 22.30 Uhr (Küche)
Bauchtanz ab 22.00 Uhr
Spezialitäten: Kebab in allen Variationen, Lammfleisch, Vorspeisen, Meze
Ambiente: Einmaliger Blick über die Stadt
Plätze: 250
Urcan, Ortga
Cesme Saraiyer Caddesi 2
Telefon: 142 16 77
Öffnungszeit: 12.00 - 24.00 Uhr
Spezialitäten: Vorspeisen, Meeresfrüchte, frischer Fisch vom Grill
Ambiente: Bazar der Fische am Eingang, Bosporus-Terrasse
Plätze: 300
Celik Balik
Sahyolu-Istanbul
Telefon: 582 27 42
Öffnungszeit: 12.00 - 24.00 Uhr
Spezialitäten: Frischer Fisch, Austern, Langusten
Ambiente: Von aussen ein Zweckbau, innen wie eine Segeldschunke
Plätze: 500
Haci Abdullah
Sakizajazi Caddesi 19
Telefon: 144 85 61
Öffnungszeit: 11.00 - 21.30 Uhr
Spezialitäten: Lammeintopf, Gemüsegerichte, Früchtekompott
Ambiente: Offene Theke mit freier Wahl zum Ausprobieren
Plätze: 250
Hidiv Kasri
Cubuklu
Telefon: 331 26 51
Öffnungszeit: 12.00 - 15.00 Uhr und 19.00 - 24.00 Uhr
Spezialitäten: Türkische Gourmetküche, französischer Esprit
Ambiente: Ehemaliger Pasha-Palast, luxuriös und stilvoll, VIP
Plätze: 250
Orient Express im Marmara Hotel
Taksim Square
Telefon: 151 46 96
Öffnungszeit: 12.00 - 15.00 Uhr und 19.00 - 22.30 Uhr
Sonntag geschlossen
Spezialitäten: Französische Nouvelle Cuisine mit regionalen Einflüssen
Ambiente: 20er Jahre Atmosphäre, Dekor wie im berühmten Orient-Express
Plätze: 100
Rejans
Olivo Cikmazi 15 Galataseray-Istanbul
Telefon: 144 16 10
Öffnungszeit: 12.00 - 15.00 Uhr und 18.00 - 23.00 Uhr
Spezialitäten: Russisch-türkische Gerichte, Boeuf Stroganoff, Döner, Wodka
Ambiente: 1931 gegründet, Ambiente wie damals
Plätze: 80
Topkapi Serail im Gülhane Parki
Ehemaliges Harem, täglich ausser Dienstag
Hagia Sophia
Kathedrale, Moschee und Museum, täglich ausser Montag
Moscheen sind für Nichtmoslems während den Gebetszeiten geschlossen.
Emirgan Parkanlagen
Im Frühling das grosse Tulpenfestival.
Memo's
Muallim Naci, Cad. Ortaköy
Telefon: 161 83 04 Ambiente: der Schicki-Treff im kühlen Design, bietet eine
Superterrasse direkt zum Wasser, wo sich die Schönen der Nacht zum Drink präsentieren.
Club 29 Tanzen unterm Sternenhimmel
Cubuklu, Yüzme Havuzu
Telefon: 332 38 88 Ambiente: Tagsüber ist er Swimmingpool-Club zum Sonnen, abends Disco
und Restaurant mit Jet-set-Flair im Fackellicht, direkt am Bosporus. Am besten mit der
clubeigenen Fähre von der europäischen Seite aus zu erreichen.
Naima Jazz-Club
Deresi Sodak 1
Telefon: 163 05 78
Ambiente: in einem alten Holzhäuschen von Arnavutköy
täglich Jazz live
Kapali Carsi
Grosser Bazar: Souvenirs, Gold, Schmuck in allen Variationen, Möbel und Kitsch.
Öffnungszeit: täglich bis 19.00 Uhr
Büchermarkt
neben der Universität
Ägyptischer Bazar
Gewürze, Kräuter und Düfte
Beyoglu Geschäftszentrum Istanbuls
Vakko
Bedruckte Seidentücher und Stoffe von jungen Künstlern
Bagdad Boulevard
Die schicksten Boutiquen von Istanbul.